鶏ごぼう御飯

祝日、することがないので1日家事してました。

急に甘めの鶏ごぼう御飯が食べたくなり作りました。

材料

• 鶏肉
• ごぼう
• 椎茸
• 人参
• 調味料   (砂糖、白だし、みりん、醤油、料理酒)

ごぼうはあく抜きを！

昔から母に言われていました。

椎茸は薄切りにして冷蔵庫にあったものを使用。

作り方は適当ですが

たき

1. フライパンで鶏肉を炒めます
2. 人参、ごぼうも炒めます
3. だいたい炒めたら、お水と冷蔵椎茸を加えて煮ます
4. 調味料を自分好みで入れて少し煮たら火を切り冷まします
5. 洗ったお米に4で冷ました具と汁を入れます。その時ザルで具と汁を別にして入れると水加減がうまくいきます
6. 普通どおり炊飯器で炊くだけ

私は硬めのお米が好きなので水加減は少なめです。

そして、今回は白米にもち米も混ぜてみました。

炊き上がり。

混ぜてみました

味も思いどおり甘め。

うまし。

早くダンナ帰ってこないかな〜